Le Conseil Général soutient de nombreuses actions dans le domaine de l'environnement autour de 4 thèmes majeurs :
- l'eau
- les déchets
- les espaces naturels
- le climat et les énergies
Le Conseil Général réalise directement des études ou des actions à portée départementale ou bien des actions pilotes : le schéma directeur d'alimentation en eau potable, la mise en place des périmètres de protection des captages d'eau potable, le plan départemental d'élimination des déchets ménagers et assimilés, le schéma départemental des matières de vidanges, le Contrat de Rivière Aveyron - Aval/Lère) ou encore le confortement de la ressource en eau.
Il finance les travaux menés par les communes, les communautés de communes, les associations ou les syndicats.
L'engagement du Conseil général a permis en particulier :
- la desserte de l'ensemble du territoire en eau potable,
- l'épuration des eaux usées, y compris dans les petites communes,
- l'accès au service de collecte et de traitement des ordures ménagères,
- la restauration des berges et des débits des rivières,
- la préservation des espaces naturels remarquables,
- un réseau de surveillance de la radioactivité autour de Golfech.
L'environnement est un thème transversal géré par différents services :
le service Environnement, créé en 2000, qui marque la volonté forte du Conseil Général de s'engager dans ce domaine.
Mais aussi ...
- le SATESE (Service d'Assistance Technique au Traitement des Effluents et au Service des Eaux),
- le laboratoire vétérinaire départemental,
- la mission agriculture,
- le service du Tourisme.